Какви са тайните на хранителните добавки?

Необходими и ценни, хранителните добавки ни даряват с устойчивост и добро настроение.

Достатъчно е да познаваме техните тайни.

Необходими ли са хранителните добавки?

Ако с храната поемаме всички необходими минерали, витамини и микроелементи, тогава не се нуждаем от хранителни добавки.

Кой обаче се храни правилно в наши дни?

Липсата на витамини и минерали може да доведе до разстройства като слабост, чувство на умора, намалена работоспособност и т.н. И така, ако човек не се храни правилно, приемането на добавки е препоръчително, тъй като по този начин организмът си набавя необходимите му хранителни вещества.

Пълнее ли се от витамините и минералите?

Не, не се пълнее от тях, тъй като имат нулеви калорийни стойности. Показателен е фактът, че много диетолози препоръчват добавки на пациенти, които следват специален хранителен режим.

Унищожават ли се витамините и минералите при термична обработка на храната?

По принцип витамините са изключително чувствителни и за съжаление те се унищожават лесно. Неблагоприятно им въздейства например излагането на храната на слънце, но също така и топлината при готвене. Времето и начинът, по който се съхраняват продуктите, също оказва въздействие върху витамините. От друга страна минералите като неорганични вещества не са толкова чувствителни към топлината както витамините. Но при варене например, част от тях може да бъде унищожена.

Защо пушачите имат нужда от повече витамини?

При пушачите нивата на витамини С и Е, които имат антиоксидантно действие, намаляват значително, тъй като организмът трябва да се бори с голям брой свободни радикали, които се образуват по време на пушенето. Следователно пушачите имат по-голяма нужда от витамини, минерали и микроелементи в сравнение с непушачите.

Нуждаят ли се хората, които консумират големи количества алкохол от допълнителен прием на витамини?

Алкохолът е може би основната причина за намаленото усвояване на витамини от организма. Изследвания показват, че прекомерната употреба на алкохол се свързва с липсата на витамини, най-вече на комплекс В.

Необходимо ли е хора на специален хранителен режим да приемат добавки?

Изключването на определени храни или небалансираното хранене води до недостатъчен прием на витамини, минерали и микроелементи. Следователно, в зависимост от продължителността на диетата, се препоръчва приемането на хранителни добавки.

Кой е най-подходящият час през деня за прием на хранителни добавки?

Хранителните добавки могат да се приемат по всяко време на деня. Оптималният вариант е да се приемат с храна, по едно и също време всеки ден и по този начин приемът ще се превърне в ежедневен навик и се избягват пропуски. Разбира се трябва да се спазват точните указания за всеки продукт.

Например, ако добавката съдържа мастноразтворими витамини, усвояването им от организма се повишава, когато се консумират с храни, които съдържат мазнини.

Какво е Препоръчителен дневен прием (ПДП)?

Съгласно препоръките на Европейския съюз се определя среден дневен прием, който задоволява нуждите на почти всеки възрастен.

На какво трябва да обърнем внимание, когато купуваме хранителни добавки?

Трябва да се уверите, че всички съдържащи се витамини, минерали и микроелементи са детайлно описани, както и техните количества да съответстват на Препоръчителния дневен прием (ПДП) и да са посочени върху опаковката, съгласно международните норми за мерни единици.

Децата, които спазват диета за отслабване, трябва ли същевременно да приемат и хранителни добавки?

Обикновено витамините, които липсват при една диета за отслабване, са мастноразтворимите, тъй като се намалява значително консумацията на храни, богати на мазнини. Диетологът, който назначава диетата, е най-компетентен да прецени кои добавки са необходими.

Как трябва да се съхраняват хранителните добавки?

Хранителните добавки трява да се съхраняват на тъмно и прохладно място. Подходящо е да се поставят в хладилник, а техният прием да се осъществява в срока, посочен на опаковката. Течните хранителни добавки трябва да се приемат в кратки срокове от момента, в който отворите опаковката. Не забравяйте, че трябва да се следват стриктно указанията за начина на ползване на продукта.

Може ли да се превишава препоръчителната доза витамини?

Много хора смятат, че колкото по-голямо количество витамини приемат, толкова по-добре. Ако обаче се завиши препоръчителната дневна доза, може да се предизвика хипервитаминоза в организма. Затова е необходимо да следвате указаната в упътването доза.

Антибиотиците, диуретичните и противозачатъчни медикаменти влияят ли върху баланса на витамините в организма?

Усвояването на витамините от В-комплекс се нарушава от антибиотици, а на мастноразтворимите витамини - от диуретичните медикаменти.

Противозачатъчните хапчета влияят на нивата на витамини B2, B6, B12, C и фолиева киселина.

Ограничената консумация на плодове и зеленчуци, които са естествен източник на витамини, предизвиква ли техния недостиг в организма?

Намаленият прием на плодове и зеленчуци наред с повишената консумация на обработени храни като консервирани, осолени, пушени и др. продукти води до недостиг на витамини и до появата на различни проблеми.

За предпочитане ли е витамините да се приемат чрез храната?

Модерният начин на живот води до повишена нужда на организма от хранителни вещества, които е трудно да се набавят чрез балансирано хранене. Следователно няма съмнение, че приемът на хранителни добавки в правилни дози е необходим за тези, които живеят и работят под напрежение, не се хранят балансирано; за юношите; за жените по време на бременност; за пушачите; за тези, които следват.